Hallo Hidden Kitchen Freunde,

es wird am 21.Juni ein Event für Singles zwischen 30 und 55 Jahren geben.

Bei schönem Wetter wird im Garten an der großen Tafel gespeist, mit maximal 16 Personen.Bei schlechtem Wetter müssen wir das Event nach drinnen verlegen und es können  leider nur 10 – 12 Personen dabeisein. Wir werden versuchen eine ausgewogene Gruppe an Damen und Herren zusammenzustellen.Beginn ist 18.30 Uhr.

Jetzt das Wichtigste ! Was gibts zu essen ? :-)

Wir machen einen Tapas Abend!

– Glas Sekt dazu gefüllte Datteln

– Scharfe Knusperkartoffeln mit Aioli

– Frittierte Sardinen mit Aprikosenfüllung

– Gefüllte Weinbergsblätter

–  Pulpo auf Pantomaca (spanische Knoblauchbrot)

– Spanische Hackbällchen

-Spargel-Tortilla

– Jakobsmuscheln mit Maracuja Vinagrette

– Crema Catalana

Menü,inkl Sangria,Wasser und Kaffee 65,-€

Wir freuen uns auf tolle, aufgeschlossene Gäste:-)

 

Ein schöner Abend – wie bei Freunden

Bild Der Funke ist gleich übergesprungen, als wir mit unseren Gästen im Garten den Aperitif zu uns nahmen. Es wurde gleich viel gelacht und erzählt und wir merkten, dass die Leute sich sofort wohl fühlten. Das Schöne ist, dass wir beim Kochen direkt mit unseren Gästen verbunden sind. Wir  können miterzählen und sie gucken uns öfters über die Schulter. Nach dem Essen saßen wir noch im Garten bei Wein und Kaffee und die E-mail Adressen wurden ausgetauscht. Es war wirklich ein Abend wie unter Freunden🙂

Den Sommer holten wir uns ins Haus…

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Den Sommer holten wir uns ins Haus!  Wenn wir schon nicht im herrlichen, blühenden Garten unterm Nussbaum sitzen konnten.

Nach zwei Tagen Vorbereitungszeit mit marinieren, blanchieren, brutzeln und köcheln, waren wir ganz gespannt auf unsere Gäste im Juni.

Beim lecker, erfrischenden Aperitif konnten sich die Gäste schon mal in Haus und Garten umsehen und „beschnuppern“. Sofort kamen Gespräche in Gang, es wurde viel gelacht, erzählt und natürlich genossen. Lecker leichte und teilweise ungewöhnliche Aromen kamen auf den Tisch. Ein „Ah“ und „OH“ konnte man immer wieder zwischendurch hören. Die passenden Weine, dieses mal vom Weingut „Rollander Hof“ in Saulheim. Lecker!

Am Ende des Abends bekamen wir viel Lob und Beifall. Das rundete für uns nochmal das Event ab und wir konnten alle sagen: Es war ein gelungener Abend!🙂

Frühling in der Küche

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Frühlingstemperaturen liessen zwar zu wünschen übrig…aber dafür holten wir uns den Frühling in die Küche :-)  Mit Frühlingsblumen, leichten frühlingshaften Gerichten und ausgelassener, netter Stimmung!

Es war ein absolut gelungener Abend und unsere Gäste waren  interessiert und gesellig. Es war wieder mal eine tolles Event!

Wir freuen uns jetzt schon auf unsere Gäste im Juni.

Eure Patrizia & Aziz

Sommerliche Geschmacksexplosionen

 

 

Bei dieser Menüfolge schleichen schon etwas die Sommergefühle um Gaumen und Herz. Da wir einen wunderbaren Tag mit anschließendem wunderbar, lauen Abend erhoffen, haben wir uns mal für ein Menue ohne warme Speisen entschieden.  Sommerlich frisch, leicht und voller Aromen.

 

1. Juni 2013  18.30 Uhr  “Sommerliche Geschmacksexplosionen”

Grapefruit-Gin mit Melone und Vebene dazu einen roten Linsensalat mit geräuchertem Hirschschinken

Spargelmousse an Spargel-Zucchini-Salat

Herzhaftes Erdbeersüppchen

Tomatensugo und Pulpo auf Crostini

Gebeizter Saibling mit asiatischen Aromen, Pancakes und Wasabi-Joghurt

Rindertatar im Burgerlook  mit frischen Artischocken und anderen feinen Raffinessen

Schoko-Kirsch-Parfait auf Schokoknusperboden an Sauerkirschsosse

 

Unkostenbeitrag: 45 Euro (Menue, Wasser, Kaffee), 15 Euro Weinpaket auf Wunsch

http://www.supper-club-hidden-kitchen.de

 

Schöne Tafelrunde

Pünktlich trafen alle Gäste  zu unserer 7-Länder-Reise ein. Ein bisschen aufgeregt waren wir natürlich wie immer; wie so der Abend verlaufen wird…. wie die Gäste so harmonieren. …Aber es war von Anfang an einfach eine nette Runde!

Ganz locker machten wir uns erst mal im Wohnzimmer am Kamin, bei Aperetif und Amuse Geule bekannt. Da gab es schon interessante Gespräche …:-) Während des  Abends ging es  ganz locker und familär zu.

Beim Kochen schaute uns so mancher über die Schulter, fragte nach Rezepten, Tricks und Tips. Es wurde viel geplaudert, gelacht und viele Weine probiert. Bei den einzelnen Gängen kamen viele ooohhh“s und hhmmhm“s, was uns natürlich sehr gefreut hat. Es war ein sehr langer, schöner Abend mit vielen „Geschmacksexplosionen“!

Wir freuen uns schon jetzt auf den „Hidden-Kitchen“ Abend am 13. April!

http://www.supper-club-hidden-kitchen.de

Die schönste (Vor)Freude

Wunderwelt

….ooh welche Feude und Spannung bei uns herrscht…..die Vorbereitung zur 7-Länder-Reise hat begonnen.  Schon beim Einkaufen von den frischen, saftigen Feigen und beim Aussuchen von leckerem Lachs und Tintenfisch ist mir das Wasser im Mund zusammengelaufen. Es riecht in der Küche schon köstlich nach frisch gebackenem Schokoladenbisquit und zwischendurch haben wir noch ein paar leckere Nougatmousse-Pralinen gezaubert die wir zum Espresso reichen werden………mmhhm …ich freue mich…auf die Leckereien und natürlich auf unsere Gäste. Bald ist es soweit🙂

http://www.supper-club-hidden-kitchen.de